Anyż gwiazdkowaty, badian Opis. Jest to wiecznie zielone, silnie rozgałęzione drzewo z rodziny magnoliowa tych (Magnoliaceae) osiągające wysokość 8—12 m, o gałęziach z gładką, szarą korą. Kwiaty mają barwę blado żółtozieloną i intensywny zapach. Owoc jest złożony z 6 10 (najczęściej 8) jednonasiennych, brązowych, zdrewniałych mieszków, osadzonych gwiazdkowato na osi środkowej. Mieszki otwierają się wzdłuż zwróconego ku górze szwu brzusznego. Pochodzenie i zasięg. Ojczyzną anyżu gwiazdkowatego są południowe Chiny, gdzie też jest najczęściej uprawiany. Również Japonia i Filipiny, a na mniejszą skalę i inne kraje tropikalne, zajmują się uprawą anyżu. Nazwa anyż gwiazdkowaty pochodzi od owocu, przypominającego swym kształtem gwiazdkę, aromatem zaś anyż. Druga nazwa badian jest, prawdopodobnie, pochodzenia arabskiego. Zawartość substancji i działanie. Badian ma zapach podobny do anyżu i lepszy od niego korzenno słodkawy smak. Owoce zawierają, co najmniej 5% przyjemnie pachnącego olejku lotnego, którego głównym składnikiem jest anetol. Przyprawa i jej zastosowanie. Przyprawę, znaną w handlu pod nazwą badianu lub badianku, stanowią suszone owoce zbiorowe anyżu gwiazdkowatego.